35 Bodegas de la D.O. Toro presentan sus vinos en una cata abierta al público

El jueves 29 de octubre, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro organizó una cata abierta al público en el hotel Felipe IV de Valladolid. Hay pocas ocasiones como esta y hay que aprovecharlas, lástima que solo fuera una tarde. Como no hay tiempo suficiente para catar el vino de las 35 bodegas reunidas, me propongo probar cosas nuevas y pasar por alto los vinos que ya conozco.

Yo voy buscando la anécdota y algo que me sorprenda, del análisis organoléptico se ocupa mi acompañante, Patricia Díez, (más conocida como Patricia “la de Alta Pavina”), enóloga formada en Burdeos y pionera de la elaboración de monovarietales de Pinot Noir y de Cabernet Sauvignon en tierras castellanas.    

Llegamos a la sala de cata a buena hora, todavía no rebosa de gente y los bodegueros están aún  frescos y dispuestos a contarnos todo acerca de sus vinos.  

Lo más destacado: Vega Saúco y Bodegas Toresanas, dos Toros de lidia; Palacio de los Frontaura, nobleza obliga; Lurton y Magrez, la revolución francesa y Abdón Segovia o un buen final de boca.

Para leer el artículo completo, os invito a visitar La cultura del Vino, un interesante blog mantenido por Fernando Cuñado, con quien comparto profesión y el gusto por el buen vino. ¡Disfrutadlo!

Resumen

Bosteza, mira a su alrededor sin muchas ganas, como hastiado de hacer siempre lo mismo. Parece aburrido y su aburrimiento contagia al resto del vagón. Se ha llevado un libro, siempre lo lleva consigo, el mismo desde hace un año. Sus movimientos también son siempre los mismos, se sienta, saca el libro de su maletín, lo abre siempre por la misma página, y hace como que lee. Aprendió esa estrategia de otros. Es una buena protección contra los parlones, esos tipos que se suben ya oteando, como un cazador en busca de presa. Se sientan al lado de algún incauto que viaja sin libro, desprovisto de toda protección, y le dan el viaje.

Vuelve a bostezar y a pasear su mirada por el vagón. Cuenta a los pasajeros, seis mujeres y cinco hombres, con él seis. Somos doce, como los apóstoles, piensa. Doce por dos, en total son veinticuatro ojos pegados a un libro escudo. Ojos tristes y aburridos.  

En la siguiente parada, suben otros dos ojos. Estos ojos son distintos, su alegría es contagiosa. Pero nadie se fija en ellos, ni en su brillo ni en su sonrisa. Son ojos capaces de cambiar el mundo, de un color indefinido, entre verde y azul y un poco grises, rasgados y despiertos. Ojos sabios que han vivido mucho, han recorrido países y han conocido otras gentes y culturas.  

La conversación del que los lleva hubiera podido alegrar la mirada de los ojos más apagados del mundo.  

Estación Termini, nuestro hombre bostezo cierra el libro, lo mete en su maletín, se levanta, se estira los pantalones y se agarra a la barra. Con la mirada perdida, espera a que el vagón se detenga del todo y baja.

Acaba de perder otra oportunidad para despertar a la vida. Pero no lo sabe. Sigue andando, se sube a otro tren, se sienta y saca el libro.